Crema de champiñones

Ingredientes:

• 250 gr. de champiñones
• 1 cebolla grande picada
• 1 Litro de leche
• 2 dientes de ajo rebanados
• 2 cucharadas de aceite 
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Modo de preparación:

• Pica los champiñones
• Pon a freir los dientes de ajo y la cebolla a fuego medio.
• Añade los champiñones, sal y pimienta.
• Agrega la leche y deja cocer por 5 minutos. Continua batiendo para que no se pegue.
• Retira del fuego y licua todo.
• Sirve caliente

* Puedes acompañar con rebanadas de pan o crûtones