Helado Frito

Ingredientes:

• 250 g de helado de vainilla
• Pan de molde sin corteza

Para el rebosado:

• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Agua

Modo de preparacion:

• Se ralla el pan de molde, que debe ser completamente blanco, sin corteza
• Con el helado de vainilla muy congelado, se realiza una bola y se reboza en el pan rallado blanco para crear una capa protectora
• Se meten las bolas en el congelador y se prepara una pasta homogénea para rebozar mezclando harina, levadura, huevo y agua
• En el momento de servir el postre, se sacan las bolas del congelador, se bañan en la masa para rebozar y se frien en aceite muy caliente durante medio minuto de modo que queden crujientes por fuera y frias por dentro

Se puede regar el helado frito con un poco de miel o acompañarse con salsa de frambuesa