Filete de pescado en salsa de chipotle

Ingredientes:

• 250 ml de queso crema líquido
• 2 chiles chipotles en adobo
• 350 g de filete de pescado
• 3 cucharadas de mantequilla
• Sal
  
• Pimienta

Modo de preparación

• Calentar en una cacerola la mantequilla
• Verter los filetes y cocinar tapados a fuego bajo por 15 minutos
• Salpimientar al final
  
• Licuar el queso con los chipotles y agregarlos a los filetes de pescado
• Rectificar de sal y servir