Hot Cakes

Ingredientes:

• 3/4 Taza de harina de trigo
• 1 Cucharada de polvo para hornear
• 1/4 Cucharada de sal
• 2 Cucharadas de azúcar
• 2 Claras de huevo (o 1 huevo entero)
• 2 Cucharadas de manteca o margarina
• 1/2 Taza de yoghurt
• 1/2 Taza de leche

Modo de Preparación:

• Mezcla los ingredientes secos en un tazón.
• Agrega las claras de huevo y la manteca, el yogur y la leche. Bate hasta formar una mezcla consistente.
• Si te gustan los "hot cakes" finitos, agrega un poco más de leche.
• Pon un poco de manteca en la sartén bien caliente y vacía la mezcla para hacer "hot cakes" (de 3 a 5 centímetros de diámetro).
• Cuando las burbujas comiencen a aparecer en cada "hot cake" , dalo vuelta con una espátula; deja que se cocine del otro lado y sirve.