Espinacas Frescas

Ingredientes:

• 1 kg de espinacas frescas
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de vino de arroz
• Aceite vegetal
• Sal

Modo de preparacion:

• Se sofrien en un wok los dientes de ajo pelados y suavemente machacados hasta que doren
• Se agregan las espinacas bien limpias, desojadas y cortadas en trozos de unos ocho centimetros y se saltean durante unos tres minutos
• Una vez que se hayan reducido, se salpimientan y se incorpora el vino de arroz
• Se deja un minuto mas de coccion y se sirven las espinacas en su propio jugo