Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes:

• 1 taza y 1/2 de harina leudante. 
• 12 cucharadas de azúcar blanca. 
• 1 huevo. 
• 1/2 taza de mantequilla. 
• Esencia de vainilla. 
• Chispas de chocolate o chocolate en trocitos. 

 Modo de preparación:

• Coloca el huevo y la vainilla en un recipiente y bate con un tenedor
• Derrite la mantequilla y colocala en otro recipiente junto con el azúcar. Incorpora con una batidora.
• Agrega la mezcla de huevo y vainilla. Incorpora nuevamente.
• Poco a poco agrega la harina y continua mezclando.
• Por ultimo incorpora el chocolate.
• Coloca la mezcla en una bolsa de plástico y refrigera por una hora.
• Saca la bolsa del refrigerador, forma bolitas con la masa y colocalas en una charola para hornear.
• Lleva a horno medio durante 17 a 19 minutos o hasta que se doren los bordes.
• Saca del horno y deja reposar durante 2 minutos antes de comerlas.

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