Fideos de arroz al curry

Ingredientes:

• 200 g de fideos de arroz
• 100 g de gambitas
• 100 g de lomo
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Salsa picante
• Caldo base

Modo de preparacion

• Los fideos de arroz se dejan en remojo con agua hasta que empiezan a ablandar
• Primero se saltean la cebolla y los pimientos cortados en juliana y se reservan
• A continuacion se saltea la pasta en un wok con un poco de huevo, una cucharadita de curry en polvo y salsa picante al gusto
• Se añaden despues las gambas y el lomo y se sigue salteando. añadiendo poco a poco cucharadas de caldo base para que los fideos se terminen de cocer y vayan impregnandose del sabor del resto de los ingredientes
• A última hora se incorporan las verduras previamente salteadas y se remueve todo energéticamente para mezclar bien los ingredientes